木耳是什么木耳是一种常见的食用菌类，因其具有高营养价值、独特的口感和医疗保健功能而被广泛食用。它是一种非常健康的食材，被誉为“植物中的‘黑色食品’”。木耳的营养价值木耳富含蛋白质、多糖、微量元素和维生素等营养成分。其中多糖是木耳最为重要的营